Dolce vita et Pasta !
Del Café
Inspiré par la Petite-Italie; ses cafés, son âme, ses gens et la Dolce Vita, Maxime Coubès, mixologue et copropriétaire du bar Le 4e Mur, nous présente le Del Café. Ce cocktail frais à base de deux liqueurs italiennes le Tia Maria et le Campari s’agence parfaitement à un bon spaghetti bolognaise ou encore à un cannoli traditionnel.
Avis aux amateurs de torréfaction, de Ferrari et de pizza, voici votre nouveau cocktail préféré!
Ingrédients
Pour 1 verre
- 0.75 oz de liqueur de café, Tia Maria
- 0.5 oz de liqueur amère, Campari
- 1 oz de café espresso froid
- 0.75 oz de jus de pamplemousse frais
- 0.5 oz de sirop de miel*
- 1 zeste de pamplemousse
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans un shaker.
- Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement.
- Double filtrer dans une coupette refroidie à l’aide de la passoire fine.
- Exprimer le zeste de pamplemousse et en garnir le cocktail.
Outils
-
Économe -
Passoire fine -
Shaker
