Le mule des matantes
Gin Mule Menthe et Concombre
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Nesrine Brikci
Le Moscow Mule est devenu un cocktail très populaire au cours des dernières années, en plus d’être facile à réaliser, il ne requière aucun outil de bar spécial. La recette classique à base de vodka et de bière de gingembre a bien fait ses preuves, mais pourquoi s’y limiter? Voici une version au gin québécois et au concombre, tout aussi simple à préparer et encore plus rafraîchissante que la recette que l’on connait bien.
Gin de Matante
Tout le monde connait le restaurant et la cabane à sucre Au Pied de Cochon, mais connaissez-vous leurs deux gins Mononcle et Matante ? Les deux produits sont distillés au Québec et présentent des profils aromatiques distincts. Comme son nom le laisse sous-entendre, le Gin de Matante est un gin plus délicat aux arômes plus subtils que celui de Mononcle. Ses notes florales qui rappellent un bouquet de fleurs des champs se marient à merveille avec les notes d’agrumes, principalement d’orange et de citron. Le Gin de Matante est sublime en cocktail, surtout lorsqu’il est mélangé à des ingrédients frais comme les agrumes, la rhubarbe, la menthe, le gingembre et bien sûr le concombre.
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1.5 oz de gin, Pied de Cochon Matante
- 2 traits d’amer aromatique, Angostura Bitters
- 6 feuilles de menthe
- Bière de gingembre
Garnitures
- 3 rubans de concombre roulés
- 1 tête de menthe
Étapes
- Taper les feuilles de menthe entre vos mains et déposer les feuilles dans le verre.
- Verser le gin et l’amer aromatique, puis remplir le verre de glaçons.
- Allonger avec la bière de gingembre, puis mélanger à l’aide de la cuillère.
- Garnir des rubans de concombre et de la tête de menthe.
Outils
-
Cuillère



Une belle occasion de sortir vos petites tasses de matante.
