À savourer devant un feu de foyer
La Petite Laine
L’hiver on recherche des recettes réconfortantes et plus viriles pour se tenir au chaud. C’est exactement ce que nous propose le mixologue Hugo Dallaire avec son cocktail La Petite Laine. Le goût de miel très prononcé de la liqueur Drambuie se mélange parfaitement aux notes fumées du blended scotch whisky. Allonger avec la bière IPA, ce cocktail est parfait pour commencer son hibernation.
Vous n’avez qu’à partir un feu et sortir le poêle à fondue!
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1 oz de liqueur de scotch, Drambuie
- 0.5 oz de blended Scotch whisky, Black Bottle
- 0.75 oz de jus de citron frais
- 3 traits d’Amer aromatique, Angostura
- Bière de type IPA
Garniture
- Noix de muscade râpée
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans un shaker à l'exception de la bière.
- Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement.
- Double-filtrer dans un verre rempli de glaçons à l’aide de la passoire fine.
- Allonger avec la bière IPA, puis mélanger à l'aide d'une cuillère.
- Râper la noix de muscade au-dessus du verre à l'aide d'une microplane.
Outils
-
Cuillère -
Microplane -
Passoire fine -
Shaker
