Le Tchaga

C’est lors d’un périple en Estrie que nous avons découvert le Kombucha Tchaga au gingembre. Séduites par son goût frais, légèrement vinaigré et pas trop sucré, il ne nous en fallait pas plus pour inventer une recette d’automne le mettant en valeur!

Le kombucha est brassé de manière artisanale en Estrie et tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique. Ce produit mélangé avec du bourbon et un peu de bitter vous fera comprendre pourquoi nous avons eu le coup de foudre.