Êtes-vous plus Yin ou Yang ?
Le Yang
Inspiré par l’Asie, ses saveurs, ses épices, son exotisme, son Yin, mais surtout son Yang ; la chef Ariane Brien Chicoine, nous présente Le Yang. Ce cocktail d’été à base de citronnelle, de thé vert et de gin Hendrick’s vous surprendra avec ses délicates notes anisées.
Amateurs de tai-chi, de bubble tea et de gin… Vous ne serez pas déçus par cette recette!
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1.5 oz de gin, Hendrick’s
- 1.5 oz de thé vert infusé
- 1 oz de jus de lime frais
- 0.5 oz de sirop d’agave
- 1/4 de tasse de citronnelle coupée en morceaux
- 6 feuilles de basilic thaï
Garnitures
- 1 étoile d’anis
- 1 petit bouquet de basilic thaï
Étapes
- Écraser la citronnelle et le basilic thaï au fond d'un shaker à l'aide du pilon.
- Verser le reste des ingrédients dans le shaker.
- Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement.
- Double filtrer dans un verre rempli de glaçons à l'aide de la passoire fine.
- Garnir de l'étoile d'anis et du bouquet de basilic thaï.
Outils
-
Passoire fine -
Shaker
