Limonade Vodka Pomme et Hibiscus

L’été rime avec limonade, mais pourquoi se contenter de la version classique quand on peut s’amuser avec toutes sortes d’ingrédients savoureux? Je vous propose cette version, non pas à la patate, mais bien à base de vodka 100% patate, de jus de pomme et d’hibiscus.

Une vodka québécoise 100% patate

La distillerie Ubald se spécialise dans la distillation de spiritueux à base de patates imparfaites. Toute la matière première nécessaire à l’élaboration de leurs alcools est récoltée à même leurs champs. Il s’agit d’une délicieuse façon de sauver une énorme quantité de patates pour lesquelles il n’y a malheureusement pas de marché. Le tubercule confère une texture onctueuse à la vodka Route 363, ainsi que de subtils arômes de vanille. Vous pouvez apprécier la vodka seule sur glace ou dans un cocktail simple et rafraîchissant comme cette limonade!

*Sirop d’hibiscus :
8 oz (250 ml) d’eau
8 oz (250 ml) de sucre
1/2 tasse d’hibiscus séché ou 2 sachets de tisane à l’hibiscus

Dans une petite casserole, portez l’eau à ébullition. Réduire à feu doux, puis ajoutez le sucre, remuez à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez l’hibiscus séché ou les sachets de tisane et laissez infuser 8 à 10 minutes. Laissez tiédir, puis filtrer à l’aide d’un tamis. Le sirop se conserve 3 à 4 semaines au réfrigérateur dans un bocal hermétique.