Mimosa Nordique Sans Alcool

Présenté par:

Par

Rose Simard

Photos

kéven Poisson

Pourquoi se contenter d’un mimosa traditionnel quand on peut réaliser ce magnifique mimosa 100% local ? Il suffit de préparer les glaçons à l’avance et d’assembler les cocktails le matin de votre brunch (ou à l’heure de l’apéro !).

Pour cette recette, j’ai utilisé le moût de pomme et canneberge Chantepom pour sa belle acidité, qui provient du jus de canneberge brut du Québec utilisé pour aromatiser le moût de pomme. Pour varier les saveurs, vous pourriez également le servir avec le moût de pomme et camerise. Les moûts de pomme Chantepom sont disponibles dans plusieurs grandes chaînes d’épiceries comme IGA, Metro et Provigo.

Astuce de pro :
Pour un effet visuel vraiment wow, optez pour un moule à glaçons sphérique ou encore un moule en forme de boule de Noël.

Ingrédients

Pour 4 à 6 verres

2 tasses de mélange de fruits nordiques congelés (bleuet, canneberge, camerise)
1 tasse d’eau filtrée
1 oz de sirop d’érable
26 oz (1 bouteille) de moût de pomme et canneberge, Chantepom

Étapes

Verser les fruits nordiques, l'eau et le sirop d'érable dans un mélanger. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et lisse.
Verser le mélange dans des moules à glaçons et placer au congélateur environ 12 heures.
Au moment de servir, déposer un glaçon aux fruits nordiques dans chaque coupe, puis les remplir de moût de pomme et canneberge.