Mimosa Pamplemousse

Le mimosa est un incontournable du brunch, il nous permet de commencer la journée sur une note festive ! La version classique se fait avec du jus d’orange, mais personnellement je préfère le faire avec du jus de pamplemousse fraîchement pressé! Le goût de l’agrume étant plus acide et amer, je trouve que le résultat est plus rafraîchissant.

Technique du cuban roll 

Pour obtenir un mélange parfaitement homogène, je vous suggère d’utiliser la technique du cuban roll, plutôt que de mélanger votre cocktail directement dans le verre. En transférant le liquide et la glace d’un contenant à l’autre, votre vin mousseux se mélangera parfaitement à votre jus, sans perdre de bulles.

Découvrez la technique :

Technique du Cuban Roll (recette mimosa au cidre québécois)