Monde Flottant

Quand on dit que les Québécois versent du sirop d’érable partout, ce n’est pas exagéré! Sinon, comment expliquez-vous qu’on en retrouve dans plusieurs recettes asiatiques de Ricardo? J’ai voulu tenter l’expérience dans un cocktail, en combinant de l’Acerum et de l’huile de sésame. La fusion de ces deux ingrédients qui n’ont, à priori, rien en commun entraîne un résultat pour le moins surprenant. Son nom fait référence à la bulle d’huile qui flotte sur le dessus du verre et qui, à elle seule, nous ouvre un monde de saveurs.