Sour Merisier & Mûre
Acerum
Un goût du terroir
Voici un mélange audacieux qui combine deux produits méconnus, mais qui proviennent pourtant du terroir québécois. D’abord, l’Acérum, un alcool obtenu suite à la distillation de l’eau ou du sirop d’érable. Ensuite, le sirop de merisier, produit à partir de la sève de bouleau jaune récoltée au printemps, et dont le goût rappelle le vinaigre balsamique très âgé. Oserez-vous ?
