Negroni

Negroni

Gin, Liqueurs amères, Vermouth

Classique italien

Le mythique cocktail italien à base de gin, de Campari et de vermouth rouge est né à Florence en 1919. À cette époque, le charismatique comte Cammillo de Negroni avait l’habitude de siroter un Americano (Campari, Vermouth rouge et soda) sur la terrasse du café Casoni. Un beau jour, souhaitant quelque chose de plus puissant, il proposa au barman Fosco Scarelli de remplacer l’eau pétillante par du gin en souvenir de ses voyages en Angleterre. On raconte que le succès fut fulgurant et que par la suite, toute l’aristocratie florentine ne jurait que par le fameux “Americano au gin” du Comte Negroni. Vous connaissez la suite de l’histoire…

Le Negroni est désormais le cocktail fétiche des barmen du monde entier en plus de faire de Campari l’un des amers les plus consommés. Généralement élaboré en parts égales [1:1:1], essayez notre version [2:1:1] mettant le gin davantage de l’avant.

Vidéo liée à cette recette :