New York Sour
Vin, Whisky
Classique américain
Le New York Sour est une variante plus flashy du Whisky Sour, grâce à l’ajout d’une petite quantité de vin rouge sur le dessus du cocktail. Celui-ci ajoute une dimension fruitée et une agréable acidité au cocktail, en plus de lui donner un look de feu!
Blanc d’oeuf ou ne pas blanc d’oeuf
La version classique du New York Sour ne contient pas de blanc d’oeuf, son utilisation est néanmoins très courante. L’ajout d’un blanc d’oeuf permet d’obtenir une texture plus onctueuse et crée une séparation plus franche entre le cocktail et le vin. Essayez-le avec et sans coco pour savoir à quel clan vous appartenez.
