Ramos Maple Fizz
Photos
Kéven Poisson
Le temps des sucres m’a inspiré une recette originale alliant whisky à l’érable et cola. Un mélange audacieux, mais résolument décadent, à l’image d’un brunch dans une cabane à sucre.
Astuce de pro
Pour obtenir un collet de mousse spectaculaire, versez d’abord le cola dans votre shaker vide avant de l’ajouter délicatement dans le verre.
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1.5 oz de whisky à l’érable
- 1 oz de jus de citron frais
- 0.75 oz de sirop d’érable
- 0.75 oz de crème 35%
- 1 oz de blancs d’oeufs, Fermes Burnbrae
- Cola
Garniture
- Flocons d’érable
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans le shaker à l’exception du cola.
- Secouer vigoureusement une première fois sans glaçons (Dry Shake).
- Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement.
- Filtrer dans un verre rempli de glaçons.
- Verser délicatement le cola, afin de créer un collet de mousse.
- Saupoudrer de flocons d’érable. Servir avec une paille compostable ou réutilisable.
Outils
-
Passoire fine -
Shaker
