Sirop de lavande

Le sirop de lavande est l’un de nos sirops essentiels! Il se mélange parfaitement avec le gin, le vermouth et les alcools de raisin comme le pisco. En plus d’être très versatile, il donne une charmante teinte violette à vos cocktails.

Truc de pro

Pour obtenir la jolie couleur mauve, vous devez infuser les fleurs de lavande à feu très doux. Si le sirop est trop chaud lorsque vous ajoutez les fleurs, elles risquent de brûler et le sirop deviendra grisâtre ou brun. Toutefois, même si vous n’arrivez pas à obtenir la jolie teinte, votre sirop n’est pas perdu, il y a de fortes chances que son goût soit tout aussi délicieux!

*Le sirop se conserve de 1 à 2 semaines au réfrigérateur.