Onctueux et fruité

Sour à la Pêche Sans Alcool

    Par

    Rose Simard

    Photos

    Nesrine Brikci

Ce mocktail est littéralement une explosion de saveur en bouche, si vous aimez le goût de la pêche passionnément, à la folie alors vous serez comblé. Pour remplacer le gin dans la recette, j’ai utilisé le gin sans alcool québécois Noroi Esprit-de-London. Grâce à ses notes de fleur de sureau et d’orange amère, vous serez transporté dans un endroit ensoleillé, dès la première gorgée.

* Sirop de pêche

Pour réaliser cette recette, nous vous suggérons le sirop de pêche de Monsieur Cocktail ou le sirop de pêche blanche de Monin.

Ingrédients

Pour 1 verre

  • 1.5 oz de gin sans alcool, Noroi
  • 1 oz de jus d’orange frais
  • 0.75 oz de jus de citron frais
  • 0.50 oz de sirop de pêche*
  • 1 blanc d’oeuf ou émulsifiant vegan

Garniture

  • Zestes d’orange

Étapes

  • Verser tous les ingrédients dans le shaker.
  • Secouer vigoureusement une première fois sans glaçons (dry shake).
  • Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement à nouveau.
  • Double-Filtrer à l'aide de la passoire fine dans un verre rafraîchi.
  • Garnir des zestes d'orange.

Outils

  • passoire_fine
    Passoire fine
  • shaker
    Shaker
  • tamis
    Tamis
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