Onctueux et fruité
Sour à la Pêche Sans Alcool
Photos
Nesrine Brikci
Ce mocktail est littéralement une explosion de saveur en bouche, si vous aimez le goût de la pêche passionnément, à la folie alors vous serez comblé. Pour remplacer le gin dans la recette, j’ai utilisé le gin sans alcool québécois Noroi Esprit-de-London. Grâce à ses notes de fleur de sureau et d’orange amère, vous serez transporté dans un endroit ensoleillé, dès la première gorgée.
* Sirop de pêche
Pour réaliser cette recette, nous vous suggérons le sirop de pêche de Monsieur Cocktail ou le sirop de pêche blanche de Monin.
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1.5 oz de gin sans alcool, Noroi
- 1 oz de jus d’orange frais
- 0.75 oz de jus de citron frais
- 0.50 oz de sirop de pêche*
- 1 blanc d’oeuf ou émulsifiant vegan
Garniture
- Zestes d’orange
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans le shaker.
- Secouer vigoureusement une première fois sans glaçons (dry shake).
- Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement à nouveau.
- Double-Filtrer à l'aide de la passoire fine dans un verre rafraîchi.
- Garnir des zestes d'orange.
Outils
-
Passoire fine -
Shaker -
Tamis
