La Equidad

Bacardi Legacy 2018, Max Coubès

Bacardi Legacy est l’une des plus prestigieuses compétitions de mixologie au monde. En plus de devoir faire leurs preuves comme barmans et créateurs de cocktails, les participants doivent promouvoir leur cocktail afin d’en faire un nouveau classique. Le volet marketing de cette compétition est unique en son genre et demande aux finalistes des 4 coins de la planète d’user d’originalité et de créativité pour sortir du lot.

Cette année, deux bartenders québécois ont mérité leurs places pour participer à la finale canadienne qui aura lieu à Miami le 6 février prochain. Voici donc, La Equidad, le cocktail Legacy de Max Coubès. La Equidad est inspirée par la recherche d’équilibre et les nombreuses innovations de Bacardi dans divers domaines, dont le développement durable. C’est pourquoi il vous invite à opter pour une paille réutilisable lorsque vous savourerez son cocktail :).

Les ingrédients

  • 2 oz Bacardi Ocho, rhum brun
  • 2 oz Martini rosé, vin pétillant
  • 1/2 oz Jus de lime
  • 1/2 oz Sirop de café*
  • 6 feuilles de menthe

Vous aurez besoin d’un shaker et sa passoire, d’une passoire fine, d’un doseur, d’un verre Highball et de glaçons.

Étapes

  1. Déposer la menthe, le jus de lime, le sirop de café et le rhum dans un shaker.
  2. Ajouter les glaçons et shaker vigoureusement.
  3. Double-filtrer à l’aide d’une passoire fine au-dessus d’un verre highball remplis de glaçons.
  4. Allonger avec le vin rosé pétillant.
  5. Garnir d’une tête de menthe et servir avec une paille réutilisable. Santé!

*Sirop de Café
Mélanger 1 part de sucre blanc pour 1 part d’espresso ou de café chaud.