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Sirop de Miel

Les essentiels

Les ingrédients

  • 1 tasse de miel
  • 1/2 tasse d’eau

Proportion : [ 1 part de miel pour 1/2 part d’eau]

Vous aurez besoin d’une petite casserole et d’une bouteille hermétique. 

D’autres recettes de sirops simples à faire:

Étapes

  1. Dans une casserole à feu vif, porter l’eau à ébullition, puis réduire à feu doux.
  2. Ajouter le miel.
  3. Remuer à l’aide d’une cuillère pour bien mélanger le miel et l’eau.
  4. Laisser tiédir et réfrigérer. 

*Le sirop se conserve de 3 à 4 semaines au réfrigérateur.


Pourquoi utiliser du sirop de miel plutôt que du miel tout simplement ?

Lorsqu’on utilise du miel dans un shaker, la glace à tendance à le faire coller sur les parois, on perd alors une quantité précieuse de sucre qui modifie drastiquement la balance de notre cocktail. Le sirop de miel de son côté se mélange beaucoup mieux aux autres ingrédients. 

Le sirop de miel est l’un de nos ingrédients préférés lorsque vient le temps de créer des recettes de cocktails, gardez-en toujours une petite bouteille dans votre réfrigérateur.

photos : Nesrine Brikci, Temps d'un café

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