Cocktail bleu qui change de couleur
Unicorn Collins
Photos
Rose Simard
Un gin BLEU qui change de couleur au contact de l’acidité, ça fait vraiment fureur dans un party! Au Québec, plusieurs distillateurs se sont lancés dans la confection de ce type de produit comme l’Absintherie des Cantons avec le Panoramix, la distillerie Blue Pearl avec le Bleu Royal, la distillerie Stadaconé avec le gin Bleu et la distillerie 1769 avec l’Azura. On vous propose donc une recette simple et 100% québécoise qui impressionnera certainement vos invités !
Le Unicorn Collins est une version modifiée du célèbre Tom Collins dans lequel on ajoute une herbe fraîche et dans lequel on remplace l’eau pétillante par un soda au yuzu québécois. Cette recette rafraîchissante et originale est une belle façon de mettre votre gin bleu et votre amour pour les licornes de l’avant.
Ingrédients
- 1.5 oz de gin, Bleu Royal
- 0.75 oz de jus de citron frais
- 0.5 oz de sirop simple
- Soda au Yuzu, 1642 sodas
- 1 branche de romarin
Garniture
- 1 branche de romarin
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans un shaker à l’exception du soda au yuzu.
- Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement.
- Double-filtrer dans un verre rempli de glaçons à l'aide de la passoire fine.
- Allonger avec le soda au yuzu puis mélanger à l’aide d’une cuillère.
- Garnir de la branche de romarin. Servir avec une paille.
Outils
-
Cuillère -
Passoire fine -
Shaker
Un gin bleu qui change de couleur au contact de l’acidité !
