Houmous avec Salade de Betteraves, Grenade et Sumac

Pour un apéro pressé qui ne manque pas de goût, je vous suggère cette recette expresse de houmous et salade de betteraves, grenade et sumac. Pour réaliser ce plat en un temps record, j’utilise la tartinade de houmous de la compagnie montréalaise Les Filles Fattoush, disponible depuis peu chez IGA. Ainsi, aucun compromis sur le goût, mais un temps précieux sauvé en cuisine!

Pour que cette recette sorte de l’ordinaire, j’accompagne le houmous d’une petite salade de betteraves, grenade, sumac et herbes fraîches. Je prépare mes betteraves la veille ou j’achète celles sous vide pour éviter le branle-bas de combat dans ma cuisine à l’heure du 5 à 7. La magie de cette salade, c’est l’utilisation de la mélasse de grenade Les Filles Fattoush, son goût fruité et acidulé rehausse à merveille l’aspect terreux des betteraves.