Tartinade de Feta Fouettée aux Herbes
Voici une recette de tartinade fraîche et simple à réaliser. Parfaite servie avec des chips de pita grillés, un plateau de crudités, ou encore en sauce d’accompagnement pour des keftas grillés sur le barbecue.
Ingrédients
- 150 g de fromage Feta, émietté
- 175ml (3/4 tasse) de yogourt grec nature
- 45 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- Poivre
Garniture
- 1 filet d’huile d’olive
- Le zeste d’un demi citron
- 60 ml (1/4 tasse) de fines herbes fraîches (menthe, coriandre, aneth)
- Chili broyé, au goût
- Poivre, au goût
Étapes
- Dans un mélangeur électrique ou un robot culinaire, mixer le yogourt et le fromage feta. Ajouter l’huile d’olive et le poivre, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
- Répartir la préparation au centre d’une assiette de service.
- Verser un filet d’huile d’olive sur la tartinade de feta. Garnir de zeste de citron, de fines herbes, de chili broyé et de poivre concassé. Servir avec des pitas grillés et des crudités.
