Amaretto Sour Dolce
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@cravingcurator
Cette recette d’Amaretto Sour, rehaussée d’une touche de sirop d’abricot, est douce comme un nuage. Le sirop apporte une subtile complexité au cocktail, avec une note fruitée parfaitement adaptée aux journées d’été.
Sirop d’abricot
Verser 1 part de gelée d’abricot pour 1 part d’eau chaude dans un mélangeur électrique et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1 oz d’amaretto, Miele
- 0.5 oz de whisky, Rosemont
- 1 oz de jus de citron frais
- 0.75 oz de sirop d’abricot
- 1 blanc d’oeuf
Garniture
- 1 quartier de citron
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans le shaker.
- Secouer une première fois vigoureusement sans glaçons (dry shake).
- Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement une seconde fois.
- Double-filtrer à l’aide de la passoire fine dans le verre rempli de glaçons.
- Garnir du quartier de citron.
Outils
-
Passoire fine -
Shaker
