Doux & onctueux
Sour Bianco
Photos
Patricia Brochu
Ce sour à la fleur de sureau est inspiré du French Blonde, le nouveau cocktail préféré de la méga-star Taylor Swift. Si jamais elle décide de venir au Québec, on va se faire un point d’honneur de lui faire goûter notre Sour Bianco!
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1 oz de gin, Rosemont x No.900
- 0.50 oz de liqueur de sureau, Rosemont
- 1 oz de jus de pamplemousse frais
- 0.5 oz de jus de citron frais
- 0.5 oz de sirop simple
- 1 blanc d’oeuf
Garniture
- 3 gouttes d’amer aromatique, Angostura
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans le shaker.
- Secouer vigoureusement une première fois sans glaçon (dry shake).
- Ajouter les glaçons, puis secouer vigoureusement une autre fois.
- Double-filtrer à l'aide de la passoire fine dans un verre rafraîchi.
- Garnir avec 3 gouttes d’amer aromatique, utiliser un cure-dent pour tracer des motifs.
Outils
-
Passoire fine -
Shaker
