Crisp Martini
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Patricia Brochu
Voici ma version du Crisp Martini, un martini rehaussé de liqueur de fleur de sureau, de jus de citron et de vin blanc. J’y ajoute aussi un peu de saumure d’olive, une touche qui apporte juste assez de salinité pour équilibrer l’ensemble.
Comme il ne contient pas de sirop simple, le cocktail demeure sec, vif et assumé. Il est toutefois un peu plus accessible qu’un Dirty Martini ou qu’un Dry Martini classique, tout en conservant le caractère que les amateurs de martinis recherchent.
Ce cocktail est offert dans toutes les Pizzérias No.900 du Québec.
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1.5 oz de gin ou vodka
- 0.75 oz de liqueur de fleur de sureau
- 0.5 oz de jus de citron frais
- 1 oz de vin blanc
- 1 bar spoon (2,5 ml) de saumure d’olive, Nocellara del belice
Garniture
- 1 olive, Nocellara del belice
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans le shaker.
- Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement.
- Double-filtrer à l'aide de la passoire fine dans un verre rafraîchi.
- Garnir de l'olive.
Outils
-
Passoire fine -
Shaker
