Un gimlet d'automne
Gimlet Poire & Sauge
Photos
Nesrine Brikci
Ce Gimlet revisité est un cocktail plein de fraîcheur, dans lequel la poire et la sauge ajoutent une touche automnale. La sauge, étant très aromatique, ajoute au cocktail un goût à la fois terreux et herbacé, d’où l’importance de choisir un gin qui la complimente, comme le Cirka Sauvage. Vous pouvez substituer la teinture de sauge par un sirop de sauge.
Teinture de sauge :
20 g de sauge
150 ml de vodka
Laisser infuser dans un bocal hermétique à l’abri de la lumière durant 2 semaines, puis filtrer. Pour en apprendre plus sur les teintures, consultez notre guide.
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1.5 oz de gin, Cirka Sauvage
- 1 oz de nectar de poire
- 0.75 oz de jus de lime frais
- 0.5 oz de sirop simple
- 1 trait de teinture de sauge*
Garniture
- 1 feuille de sauge
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans le shaker.
- Ajouter des glaçons puis secouer vigoureusement.
- Double-filtrer à l'aide de la passoire fine dans un verre rafraichi.
- Garnir de la feuille de sauge.
Outils
-
Passoire fine -
Shaker
