Une expérience étonnante!
Grenadine Blue Bramble
Photos
Kéven Poisson
Pour donner l’eau à la bouche à vos invités, voici un savoureux cocktail avec un effet « wow » qui ne passera pas inaperçu. Ce mélange inspiré par le Bramble classique est composé de seulement 4 ingrédients, afin de mettre en valeur les notes fruitées, poivrées et herbacées du gin québécois Catalyst. Sortez votre sarrau, passez au laboratoire (ou à la cuisine) et faites la découverte de ce gin complexe, inspiré par la science.
Un gin composé de molécules rares
Le gin Catalyst a été créé par un chimiste, il lui a fallu plus de 5 ans de recherche et de développement avant d’arriver à la formule gagnante. La complexité et la rondeur du spiritueux sont attribuables entre autres à la présence de sesquiterpènes, une molécule rare qui a des propriétés gustatives uniques. Les terpènes ont le pouvoir de se lier aux récepteurs gustatifs en bouche et diminuer l’effet de l’alcool. Science ou magie ?
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1.5 oz de gin, Catalyst
- 0.50 oz de curaçao bleu
- 1 oz de jus de citron frais
- 0.50 oz de sirop de grenadine maison ou du commerce
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans le shaker, à l'exception du curaçao bleu.
- Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement.
- Filtrer dans un verre rempli de glace concassée.
- Verser délicatement à l'aide de la cuillère ou d'une pipette le curaçao bleu.
Outils
-
Cuillère -
Shaker
