Matcha Sour à l’Amaretto
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Kéven Poisson
Le printemps est de retour et les bourgeons qui éclosent m’inspirent un joli cocktail vert, comme la nature verdoyante. Pour rester dans le thème, j’utilise des ingrédients naturels comme le thé matcha, le citron, la boisson à l’avoine et bien sûr, les blancs d’œuf Naturoeuf Que des blancs d’oeufs des Fermes Burnbrae, qui sont eux aussi entièrement naturels
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1.5 oz de vodka
- 0.5 oz d’amaretto
- 1 oz de boisson à l’avoine (lait d’avoine)
- 0.5 oz de jus de citron frais
- 0.5 oz de sirop simple
- 1/4 c. à thé de poudre de matcha
- 1 oz de blanc d’oeuf, Naturoeuf Que des blancs d’oeufs
Garnitures
- Poudre de matcha (pour givrer)
- 3 fleurs comestibles
Étapes
- Vaporiser ou peindre la moitié du verre de sirop simple à l’aide de l’atomiseur ou d’un pinceau, puis saupoudrer de poudre de matcha.
- Verser tous les ingrédients dans le shaker.
- Secouer une première fois vigoureusement sans glaçons (dry shake).
- Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement une seconde fois.
- Double-filtrer à l’aide de la passoire fine dans le verre saupoudré de matcha.
- Garnir de fleurs comestibles.
Outils
-
Atomiseur -
Passoire fine -
Shaker
