Pour les amoureux
Sour au Cassis
Photos
Kéven Poisson
Ce sour au whisky et au cassis est une délicieuse création qui marie l’élégance du whisky à la saveur vibrante du cassis. Chaque gorgée offre une expérience sensorielle inoubliable, grâce à la texture veloutée et la mousse délicate créée par les blancs d’oeuf.
La base robuste du whisky est équilibrée par la douceur fruitée et acidulée de la crème de Cassis québécoise Monna et Filles. La couleur profonde du cassis donne au cocktail une teinte séduisante, invitant à la dégustation.
Ingrédients
Pour 1 verre
- 2 oz de whisky
- 0.75 oz de liqueur de cassis, Monna et Filles
- 1 oz de jus de citron frais
- 0.50 oz de sirop simple
- 1 oz de blanc d’oeuf, Fermes Burnbrae
Garniture
- Poudre d’hibiscus déshydraté
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans le shaker.
- Secouer vigoureusement une première fois sans glaçons. (Dry Shake)
- Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement une autre fois.
- Double-filtrer à l’aide de la passoire fine dans un verre rafraîchi.
- Saupoudrer de poudre d'hibiscus déshydraté au-dessus d’un pochoire en forme de coeur placé au-dessus du verre.
Outils
-
Passoire fine -
Shaker
