Muy Picante !

Sour à l’orange épicé

Name: Sour à l'orange épicé - 1 ou 2 Cocktails
Total time: 5 min
Yield: 1 verre
Ingredients: 1 oz de tequila; 0.75 oz de liqueur amère, Aperol; 0.50 oz de jus d’orange frais; 0.50 oz de jus de lime frais; 0.75 oz de sirop simple; 3-4 gouttes de sauce piquante; 1 oz de Naturoeuf Que des blancs d’oeufs, Fermes Burnbrae; 1 petit piment oiseau; Mezcal *optionnel

Présenté par:

Par

Rose Simard

Photos

Nesrine Brikci

Je vous transporte au Mexique avec ce cocktail épicé à base de tequila, qui risque de faire fureur cet été! Pour recevoir en grand, je compte toujours sur les blancs d’oeuf, Naturoeuf Que des blancs d’oeufs des Fermes Burnbrae. En plus d’être toujours frais et sécuritaires, une seule boîte de 500 ml me permet de réaliser une quinzaine de cocktails! De quoi rendre nos amis heureux.

Mezcal

Le Mezcal est un spiritueux d’agave semblable à la Tequila, une petite touche suffit pour ajouter des arômes fumés à cette recette.

Ingrédients

Pour 1 verre

1 oz de tequila
0.75 oz de liqueur amère, Aperol
0.50 oz de jus d’orange frais
0.50 oz de jus de lime frais
0.75 oz de sirop simple
3-4 gouttes de sauce piquante
1 oz de Naturoeuf Que des blancs d’oeufs, Fermes Burnbrae

Garnitures

1 petit piment oiseau
Mezcal *optionnel

Étapes

Verser tous les ingrédients dans le shaker.
Secouer une première fois vigoureusement sans glaçon (dry shake).
Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement une autre fois.
Double-filtrer à l’aide de la passoire fine dans un verre rafraîchi ou dans un verre contenant un gros glaçon.
Garnir du piment oiseau.
Vaporiser 2 ou 3 fois le mezcal sur le cocktail à l’aide d’un atomiseur. *optionnel