Le parfait cocktail de Noël
Sour Gin & Canneberge
Photos
Kéven Poisson
Voici un cocktail qui charmera tous vos invités, j’en suis certaine! Il s’agit d’un délicieux sour au gin et à la canneberge. Pour créer un joli collet de mousse semblable à la barbe du père Noël , j’ai utilisé les blancs d’œuf Naturoeuf Que des blancs d’oeufs des Fermes Burnbrae.
Lorsque j’ai plusieurs cocktails à faire, je trouve que c’est vraiment pratique d’avoir mes blancs d’œuf déjà prêts à l’emploi. Ça m’évite de faire du gaspillage et des petits dégâts!
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1.5 oz de gin
- 1 oz de jus de canneberge pur
- 0.5 oz de jus de pamplemousse frais
- 0.5 oz de sirop d’érable
- 1 oz de blanc d’oeuf, Fermes Burnbrae
- Pincée de cannelle
Garniture
- Cannelle râpée
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans un shaker.
- Secouer vigoureusement une première fois sans glaçon (dry shake).
- Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement une autre fois.
- Double-filtrer à l’aide de la passoire fine dans un verre rafraîchi.
- Saupoudrer la cannelle moulue sur le dessus du verre.
Outils
-
Passoire fine -
Shaker
