Profitez pleinement de la saison des pommes
McIntosh Spritzer
La saison des pommes est commencée! Pour profiter de ce délicieux fruit local, pourquoi pas l’intégrer dans un cocktail? Ce délicieux spritzer est simple à réaliser et il sera parfait après une belle journée passée au verger.
Compote de pomme McIntosh maison
4 pommes Mcintosh (pelée et coupée en cubes)
4 c. à soupe de cassonade
1 tasse d’eau
Dans une casserole, laissez mijoter tous les ingrédients à feu moyen, jusqu’à ce que les pommes aient bien ramolli et qu’il ne reste presque plus d’eau. Utiliser le pied mélangeur pour réduire le tout en une purée lisse. Laisser refroidir.
Ingrédients
Pour 1 verre
- 2 oz de vin blanc, chardonnay
- 2 oz de compote de pomme McIntosh maison*
- 0.5 oz de jus de citron frais
- 1 pincée de gingembre en poudre
- eau pétillante
Garniture
- 1 tranche de pomme
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans un shaker, à l’exception de l'eau pétillante.
- Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement.
- Double-filtrer dans une coupe remplie de glaçons à l’aide de la passoire fine.
- Allonger avec l'eau pétillante, puis mélanger à l'aide d'une cuillère.
- Garnir de la tranche de pomme.
Outils
-
Passoire fine -
Shaker
