Classique cubain
Mojito
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Kéven Poisson
Avec plus de 400 ans d’histoire, le mojito est connu pour être l’un des ancêtres du cocktail. Son premier nom était “Draquecito”. Originellement utilisé par les pirates comme remède contre les maux d’estomac grâce à sa menthe, le cocktail cubain a été par la suite popularisé dans les années 1940 par Ernest Hemingway dans le bar de La Havane “La Bodeguita Del Medio”. Au fil des années, il voyagera comme on le sait sur les terrasses du monde entier et pour devenir la star des cocktails.
Vous voulez connaître le secret d’un bon mojito ? Il n’y en pas vraiment, car chaque barman à sa façon bien à lui de le concocter et c’est ce qui fait tout son charme.
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1.5 oz de rhum blanc
- 1 oz de jus de lime frais
- 0.75 oz de sirop simple
- 6 feuilles de menthe
- 2 oz d’eau pétillante
Garniture
- 1 tête de menthe
Étapes
- Écraser la menthe, le jus de lime et le sirop simple au fond du verre à l'aide d'un pilon.
- Remplir le verre de glaçons, puis verser le rhum.
- Allonger avec l'eau pétillante, puis mélanger à l’aide d’une cuillère.
- Garnir de la tête de menthe. Servir avec une paille réutilisable.
Outils
-
Cuillère -
Pilon
