Un classique moderne en l’honneur de notre ville
Montreal Cocktail
Photos
Rose Simard
Quatorze bartenders influents de la métropole ont uni leur force afin de développer une recette en l’honneur du 375 anniversaire de notre ville. Le but : créer un cocktail avec le potentiel de devenir un classique international à l’image du Singapore Sling, du Cuba Libre ou du Manhattan.
Pour ce faire, le cocktail devait être facilement réalisable et interprétable, c’est-à-dire conçu avec des ingrédients que l’on retrouve partout sur la planète. Voici donc LA recette qui pourra éventuellement inscrire Montréal sur les cartes cocktails d’ici et d’ailleurs.
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1 oz de London dry gin, Beefeater
- 1 oz de whisky rye canadien, Canadian Club
- 1 oz de liqueur amère, Aperol
- 1 oz de liqueur de gentiane, Suze
Garniture
- 1 zeste de pamplemousse
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans un verre à mélanger rempli de glaçons.
- Mélanger à l’aide d’une cuillère.
- Filtrer dans un verre refroidie.
- Exprimer le zeste de pamplemousse et en garnir le cocktail.
Outils
-
Cuillère -
Économe -
Verre à mélanger
