En collaboration avec Amernoir
Noir Eggnog
Photos
Rose Simard
Le lait de poule est sans aucun doute un incontournable du temps des fêtes, on en boit seulement une ou deux fois par année, mais on sait comment l’apprécier! Pour Noël, nous avons eu envie de vous proposer une version originale de ce cocktail emblématique.
Pour sortir des sentiers battus, nous avons utilisé l’Amernoir, un digestif amer québécois inspiré par les amari italiens. Les notes de cacao et de café s’harmonisent à merveille avec le côté gourmand du lait de poule. La menthe et l’orange présentes dans la liqueur amènent de la fraîcheur au cocktail. Un petit délice à savourer près du sapin!
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1 oz de liqueur amère, Amernoir
- 0.5 oz de whisky, bourbon
- 3 oz de lait de poule
- 0.25 oz de jus d’orange frais
Garniture
- Poudre de cacao
- 1 zeste d’orange
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans un mélangeur.
- Ajouter 8 glaçons et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture «slush».
- Verser dans un verre, puis saupoudrer de poudre de cacao.
- Exprimer le zeste d'orange et en garnir le cocktail.
Outils
-
Mélangeur
