Pepperoncini Dirty Martini
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Nesrine Brikci
Depuis quelques années, on assiste au grand retour du Dirty Martini, cette variation du Dry Martini dans laquelle on ajoute un peu de saumure d’olive. De nombreuses déclinaisons ont aussi gagné en popularité, dont le Pepperoncini Martini, une version plus relevée qui intègre la saumure de piments marinés.
J’apprécie particulièrement cette interprétation, mais j’aime l’équilibrer avec un peu de saumure d’olives Nocellara del Belice ou Castelvetrano, qui apporte une touche plus raffinée et élégante au cocktail.
À déguster avec ma Tartinade de Fromage Cottage, Olive Kalamata & Pepperoncini pour un accord à la fois salin, crémeux et légèrement épicé.
Ingrédients
Pour 1 verre
- 2 oz de vodka
- 0.5 oz de vermouth sec
- 0.25 oz de saumure de pepperoncini
- 0.25 oz de saumure d’olive italienne
Garnitures
- 1 zeste de citron
- 1 pepperoncini
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans un verre à mélanger.
- Ajouter des glaçons, puis mélanger à l'aide de la cuillère.
- Filtrer dans un verre rafraîchi.
- Exprimer le zeste de citron (le jeter ensuite) et garnir avec le pepperoncini.
Outils
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Cuillère -
Verre à mélanger
À essayer avec ce plat :
Tartinade de Fromage Cottage, Olive Kalamata & Pepperoncini
