Punch de Noël Gin & Pomme
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Kéven Poisson
Pour le temps des fêtes, je vous propose une recette de Punch de Noël facile à assembler qui met en valeur le nouveau Gin Fin Épicé de la Distillerie Ubald. Ce gin 100% québécois du grain à la bouteille est infusé d’épices savoureuses, entre autres de l’anis, de l’absinthe et du poivre des dunes, ce qui lui donne un caractère unique. Sa base d’alcool élaborée à partir de seigle récolté à même les champs de la distillerie contribue également à son goût bien distinct. Dès la première gorgée, vous constaterez que malgré l’ajout des autres ingrédients dans le bol, comme le jus de pomme et le vin mousseux, le gin Épicé demeura la vedette du punch!
Ingrédients
Pour 6 à 8 verres
- 8 oz (1 tasse) de gin fin, Épicé Ubald
- 8 oz (1 tasse) de jus de pomme
- 8 oz (1 tasse) de jus de citron frais
- 6 oz (¾ de tasse) de sirop de miel
- 26 oz (1 bouteille) de vin mousseux
- 12 oz (1 canette) d’eau pétillante
Garnitures
- 6 tranches de pomme
- 6 à 8 étoiles d’anis
- 1/3 de tasse de canneberges fraîches
Étapes
- Verser le gin, le jus de pomme, le jus de citron et le sirop de miel dans un bol à punch, puis mélanger à l'aide d'une cuillère.
- Laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure. *optionnel, mais fortement suggéré.
- Au moment de servir, allonger avec le vin mousseux et l’eau pétillante, puis mélanger à l’aide de la cuillère.
- Remplir le bol à punch au 3/4 de glaçons, puis garnir avec les tranches de pomme, les étoiles d'anis et les canneberges.
- Servir dans des verres remplis de glaçon et décorer les verres avec des canneberges.
Outils
-
Cuillère
