Shirley Temple Jello Shot

Par

Rose Simard

Photos

Kéven Poisson

Quoi de plus festif qu’un petit cube de Jello Shot pour bien entamer une soirée ? J’ai eu envie de remettre au goût du jour cette relique d’un passé lointain, celle d’une époque où mes apéros du vendredi ressemblaient plutôt à des pré-drinks chez une copine avant une soirée au club. Pour ce faire, je suis remontée encore plus loin, jusqu’à mon enfance, et j’ai fait revivre mon drink préféré de l’époque : le Shirley Temple !

Je suis convaincue que vous apprécierez à la fois le goût et l’allure de ce mélange nostalgique et festif ! Et bien sûr, j’ai pris soin de ne pas rendre la recette trop forte en alcool, histoire de ne pas répéter les erreurs du passé.

Ingrédients

Pour 18 à 24 cubes

12 oz (1 1/2 tasse) de soda citron-lime, de type 7up
6 oz (3/4 de tasse) de gin ou vodka, aromatisé aux petits fruits
2 oz (1/4 de tasse) de sucre
1 oz (2 c. à soupe) de jus de citron frais
1 oz (2 c. à soupe) de sirop de cerises marasquins
2 sachets de gélatine en poudre sans saveur

Garniture

Cerises marasquins

Étapes

Dans une casserole à feu vif, porter le soda citron-lime, le sucre, le jus de citron et le sirop de cerise à ébullition, puis réduire à feu doux.
Ajouter le gin et les 2 sachets de gélatine, puis remuer avec le fouet jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
Répartir le mélange dans les moules à glaçons et ajouter les cerises marasquins. Réfrigérer 6 heures ou jusqu’à ce que la gelée soit bien prise.