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French 75

classique à base de gin et de bulles

Le French 75 est probablement l’un de nos cocktails classiques favoris à base de gin et de bulles! Il ne suffit que d’un peu de sucre et de citron pour accompagner ces deux délicieux alcools. Vous pouvez essayer cette recette avec votre gin préféré, mais optez préférablement pour un gin léger et légèrement floral pour un résultat délicat et sophistiqué. 

Même si la tradition veut que ce cocktail soit allongé au champagne, soyons honnêtes, vous pouvez très bien utiliser une bulle moins dispendieuse et tout de même obtenir un résultat délicieux. À cet effet, la Blanquette de Limoux Domaine de Fourn, qui est élaborée selon la méthode champenoise, offre un très bon rapport qualité/prix. À l’instar du champagne, la blanquette possède un goût moins acide que le Prosseco, ce qui en fait donc un meilleur choix pour ce type de cocktail. 


Photo par Nesrine Brikci, Le Temps d’un Café

Les ingrédients

  • 1 oz de gin
  • 0,5 oz de jus de citron frais

  • 0,5 oz de sirop simple

  • Vin mousseux ou champagne

 

Garniture : Zeste de citron 

– Doseur
– Shaker
– Passoire fine 

Étapes

  1. Verser tous les ingrédients dans un shaker à l’exception du champagne ou du vin mousseux.
  2. Ajouter des glaçons puis secouer vigoureusement.
  3. Double-filtrer dans une coupette rafraichie.
  4. Allonger avec le champagne ou le vin mousseux.
  5. Exprimer le zeste de citron et garnir avec celui-ci.