À la fois un Bloody et un Mimosa
Bloody-Mosa
Pour un épisode de la deuxième saison de notre série 1 ou 2 Cocktails, nous avons eu la folle idée de combiner tout ce qu’on aime le plus des matins de fin de semaine : grasse matinée, déjeuner au lit et cocktails d’avant-midi…
On s’est attaqué aux deux classiques du déjeuner soit le Bloody Caesar et le Mimosa pour ne faire qu’un seul cocktail : Le Bloody-Mosa. Ce mélange de saveur surprenant combiné à une petite omelette est la recette parfaite pour un week-end réussi.
Ingrédients
Pour 2 verres
- 0.5 oz de whisky, Bourbon
- 0.5 oz de jus de citron frais
- 3 oz de jus de tomate et palourde, Walter Caesar
- 0.25 oz de saumure d’olive
- 1 c. à thé de raifort, haché
- 3 gouttes de sauce anglaise, Worcestershire
- 2 gouttes de sauce piquante, Tabasco
- Vin mousseux, Prosecco
Garnitures
- Mélange de poivre rose et de fleur de sel (pour givrer)
- 1 tige de basilic
- 1 petite omelette
Étapes
- Givrer le verre en pressant un quartier de citron sur son contour puis en le passant dans une assiette contenant le mélange de poivre rose et de fleur de sel.
- Verser tous les ingrédients dans un verre à mélanger rempli de glaçons à l’exception du vin mousseux.
- Mélanger à l’aide d’une cuillère.
- Double-filtrer dans une flûte à champagne refroidie à l'aide de la passoire fine.
- Allonger avec le vin mousseux.
- Garnir de la feuille de basilic et de l'omelette roulée.
Outils
-
Cuillère -
Verre à mélanger
