À la fois un Bloody et un Mimosa

Bloody-Mosa

    Par

    Audrey Fortin

Pour un épisode de la deuxième saison de notre série 1 ou 2 Cocktails, nous avons eu la folle idée de combiner tout ce qu’on aime le plus des matins de fin de semaine : grasse matinée, déjeuner au lit et cocktails d’avant-midi…

On s’est attaqué aux deux classiques du déjeuner soit le Bloody Caesar et le Mimosa pour ne faire qu’un seul cocktail : Le Bloody-Mosa. Ce mélange de saveur surprenant combiné à une petite omelette est la recette parfaite pour un week-end réussi.

Ingrédients

Pour 2 verres

  • 0.5 oz de whisky, Bourbon
  • 0.5 oz de jus de citron frais
  • 3 oz de jus de tomate et palourde, Walter Caesar
  • 0.25 oz de saumure d’olive
  • 1 c. à thé de raifort, haché
  • 3 gouttes de sauce anglaise, Worcestershire
  • 2 gouttes de sauce piquante, Tabasco
  • Vin mousseux, Prosecco

Garnitures

  • Mélange de poivre rose et de fleur de sel (pour givrer)
  • 1 tige de basilic
  • 1 petite omelette

Étapes

  • Givrer le verre en pressant un quartier de citron sur son contour puis en le passant dans une assiette contenant le mélange de poivre rose et de fleur de sel.
  • Verser tous les ingrédients dans un verre à mélanger rempli de glaçons à l’exception du vin mousseux.
  • Mélanger à l’aide d’une cuillère.
  • Double-filtrer dans une flûte à champagne refroidie à l'aide de la passoire fine.
  • Allonger avec le vin mousseux.
  • Garnir de la feuille de basilic et de l'omelette roulée.

Outils

  • cuillere
    Cuillère
  • verre_a_melanger
    Verre à mélanger
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