Pour mettre le feu à votre soirée!
Bourbon Smash Pêche et Prosciutto
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Kéven Poisson
Je vous assure que cette recette en elle-même est délicieuse, mais le secret de son succès réside dans la garniture! Qui aurait cru que le prosciutto Nostrano trouverait aussi bien sa place dans un cocktail! Non seulement, la viande salée s’harmonise merveilleusement bien avec le sucré de la pêche, il s’agit également d’un mariage très heureux avec le bourbon. La branche de romarin fumée, quant à elle, lie toutes les saveurs ensemble et nous donne envie de replonger dans notre verre pour une nouvelle gorgée.
Lorsque vous préparez vos garnitures, gardez quelques pêches enrobées de prosciutto de côté pour l’apéro. Vous pourrez les servir en bouchée sur un pic de bois, ou les ajouter à un plateau de charcuteries et de fromages. En plus de créer un élément de surprise à votre planche, cela fera un beau rappel avec votre cocktail.
Essayez ce cocktail en accord avec :
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1.5 oz de whisky de type Bourbon
- 0.75 oz de liqueur de pêche
- 0.75 oz de jus de lime frais
- 0.50 oz de sirop simple
- ¼ de tasse de pêche, coupée en morceaux
- Vin mousseux
Garnitures
- 1 quartier de pêche enrobée d’une tranche de prosciutto Nostrano
- 1 branche de romarin, flambée
Étapes
- Écraser les morceaux de pêche dans le shaker à l’aide du pilon.
- Verser tous les ingrédients dans le shaker à l’exception du vin mousseux.
- Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement.
- Double-filtrer à l’aide de la passoire fine dans un verre rempli de glaçons.
- Allonger avec le vin mousseux, puis mélanger à l’aide de la cuillère.
- Piquer le quartier de pêche enrobée de prosciutto dans la branche de romarin, puis en garnir le cocktail.
- À l’aide d’une allumette, flamber le bout de la tige de romarin.
Outils
-
Passoire fine -
Pilon -
Shaker
