Classique allemand
Gin Basil Smash
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Kéven Poisson
Le Gin Basil Smash est un cocktail classique moderne, c’est-à-dire qu’il a été inventé après les années 2000! C’est en Allemagne, plus précisément au bar Le Lion – Bar de Paris que le barman Jörg Meyer a servi sa création pour la première fois. Originalement, le cocktail s’appelait le Gin Pesto, preuve qu’il ne faut pas lésiner sur le basilic . Le cocktail est devenu populaire à l’international grâce à un article de blogue viral rédigé par son créateur en 2008. Un classique moderne, disais-je…
Pour savoir si votre Gin Basil Smash est bien réussi, vous n’avez qu’à vous fier à sa couleur. Le cocktail devrait être d’un vert très prononcé, s’il est trop pâle, c’est que vous n’avez pas mis assez de basilic. N’ayez pas peur de mettre beaucoup de feuilles dans votre shaker, c’est vraiment la clé du succès! Pour citer son créateur :
« Better too much, than not enough basil in this drink. »
– Jörg Meyer
Ingrédients
Pour 1 verre
- 2 oz de gin
- 0.75 oz de jus de citron frais
- 0.5 oz de sirop simple
- 12 feuilles de basilic
Garniture
- Tête de basilic
Étapes
- Piler légèrement les feuilles de basilic au fond du shaker à l’aide d’un pilon.
- Verser tous les ingrédients dans le shaker.
- Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement.
- Double-filtrer dans un verre rempli de glaçons ou sur un gros cube de glace.
- Garnir avec la tête de basilic.
Outils
-
Passoire fine -
Pilon -
Shaker
