Practice makes perfect
Gin Fizz aux Bleuets
Photos
Nesrine Brikci
Pour réussir à faire un beau col de mousse qui s’élève aussi haut dans les airs que le mât du stade olympique de Montréal, ça prend de la pratique, et ce, surtout si l’on veut qu’il ne soit pas aussi croche que le stade. Cette recette est parfaite pour vous exercer, car je vous promets que si vous servez ce cocktail à vos invités, ils ne s’arrêteront pas à un seul! Pour obtenir un bon résultat, assurez-vous de verser délicatement le soda tonique, afin que la mousse puisse monter. Finalement, plus votre verre est étroit, plus il vous sera facile d’obtenir un beau résultat!
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1.5 oz de gin, Bleu Royal
- 1 oz de jus de citron frais
- 0.75 oz de sirop de bleuet (ou confiture de bleuet)
- 1 blanc d’oeuf, Burnbrae Farm
- Soda tonique léger
Garniture
- 1 étoile d’anis
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans un shaker à l’exception du soda tonique.
- Secouer vigoureusement une première fois sans glaçons. (Dry Shake)
- Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement.
- Filtrer dans un verre rempli de glaçons à l’aide.
- Allonger avec le soda tonique.
- Garnir avec l’étoile d’anis.
Outils
-
Shaker
