De la crème de menthe en été !
Gin Fizz Subversif
Photos
Nesrine Brikci
La mission que je me suis donnée avec ce cocktail était de sortir la crème de menthe du cadre traditionnel du temps des fêtes. Bien qu’elle soit emblématique au Québec, cette liqueur trouve rarement sa place à d’autres périodes de l’année. Avec les cerises et le gin et le petit bouquet de fines herbes, ce cocktail est parfait pour être consommé dès l’arrivée du printemps, jusqu’à la fin de l’automne.
La crème de menthe d’Isabelle est un des produits les plus populaires de la distillerie Les Subversifs, et pour cause! La fraîcheur que procure la menthe poivrée biologique et québécoise nous transporte à mille lieues de la bouteille verte du cabinet de nos grands-pères. Fernando et Pascal, on prit d’assaut le monde de la crème de menthe, ils en proposent une verte (Éva) et une rose à la « paparmane » (Arthur). Pour compléter la gamme, ils ajouteront bientôt à leur arsenal deux nouvelles, soit la bleue « glaciale » et la boisson à la crème à saveur de menthe. De quoi ravir les amateurs de sensation fraîche.
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1.5 oz de gin, Marie-Victorin
- 0.5 oz de crème de menthe, la crème de menthe d’Isabelle
- 1 oz de jus de citron frais
- 0.5 oz de sirop simple
- ¼ de tasse de cerise dénoyautée et tranchée en deux
- Eau pétillante
Garniture
- 1 bouquet de fines herbes (au choix)
Étapes
- Écraser les cerises dans le shaker à l’aide du pilon.
- Verser le reste des ingrédients dans le shaker, à l’exception de l’eau pétillante.
- Ajouter des glaçons puis secouer vigoureusement.
- Double-filtrer dans un verre rempli de glaçons à l’aide de la passoire fine.
- Allonger avec l’eau pétillante et mélanger à l’aide d’une cuillère.
- Garnir du bouquet de fines herbes.
Outils
-
Cuillère -
Passoire fine -
Pilon -
Shaker
La crème de menthe, ce n’est pas seulement bon en digestif à Noël.
