Gin Tonic à la rhubarbe (Recette Secrète)

La distillerie La Société Secrète est pleine de mystères, mais une chose que l’on sait sur elle, c’est qu’elle est sans compris. Les spiritueux produits dans l’ancienne église anglicane de Cap-D’Espoir sont faits à partir d’ingrédients locaux uniquement, et ce, du grain à la bouteille. Les aromates qui parfument leur gin Les Herbes Folles poussent également sur la péninsule gaspésienne, dans un rayon de quelques kilomètres de la distillerie. Bref, on peut difficilement faire plus local!

Pour cette version secrète du gin tonic, je me suis inspirée de leur philosophie en mettant en valeur des ingrédients locaux comme le miel de leurs ruches et la menthe du jardin du prêtre. Pour ajouter une petite touche légèrement amère et sucrée, j’ai utilisé leur élixir de gin et de rhubarbe. Comme cette bouteille est disponible à la distillerie exclusivement, vous pouvez le remplacer par votre préférée.