Classique american
Last Word
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Nesrine Brikci
Né avant les années 1920 à Détroit, le Last Word est un cocktail classique qui n’a jamais perdu de ses plumes. Bien qu’il ait été oublié durant plusieurs années, son retour sur les menus des bars à cocktail s’est fait progressivement. Aujourd’hui, tous les bartenders qui se respectent connaissent la recette du Last Word, et il faut dire qu’elle n’est pas très difficile à retenir : 3/4 de gin, 3/4 de chartreuse verte, 3/4 de Luxardo maraschino et 3/4 de lime. Dans notre version, toutefois, on préfère mettre un tout petit peu plus de gin, question de bien le sentir à travers se mélange à la fois sucré, acidulé et herbacé.
Variations de Last Word
Étant donné sa grande popularité et la simplicité des proportions de la recette, le Last Word a été réinterprété de multiples façons, on peut penser par exemple à sa version à la tequila : l’Ultima Palabra. Sur le site de 1 ou 2 Cocktails vous retrouverez 2 variantes que l’on aime particulièrement le Paper Plane ainsi que le Naked & Famous.
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1 oz de gin
- 0.75 oz de liqueur de maraschino, Luxardo
- 0.75 oz de liqueur d’herbes, Chartreuse
- 0.75 oz de jus de lime frais
Garniture
- 1 cerise maraschino
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans le shaker.
- Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement.
- Double-filtrer à l'aide de la passoire fine dans un verre rafraîchi.
- Garnir de la cerise maraschino.
Outils
-
Passoire fine -
Shaker
