Mezcal Mangonada
Liqueurs amères, Mezcal
Saveurs mexicaines authentiques
Inspirée par ma dernière escapade à Mexico City, j’ai eu envie de mettre mon grain de sel (ou plutôt mon cube de sucre) dans la recette traditionnelle de la Mangonada, une boisson sucrée et épicée, préparée avec de la mangue et relevée avec de la sauce Chamoy. L’ajout de Mezcal, d’Aperol et l’utilisation du sucre de canne la Perruche rend cette recette estivale excessivement alléchante!
Astuce cocktail
Le sucre de canne ambré la Perruche remplace à merveille le sirop simple dans toutes les recettes de type « slush », préparées dans le mélangeur. Cela vous permettra non seulement d’ajouter de subtiles notes de caramel et de vanille bourbon à vos mélanges, mais aussi de vous sauver du temps et de l’espace dans votre frigo (pensez à votre roulotte, votre chalet ou votre bateau… c’est non négligeable!).
*Vous pouvez trouver la sauce Chamoy dans les marchés latinos ou dans les épiceries « conventionnelles », dans les rayons des sauces épicées ou des produits mexicains.
