Slush Soju & Fruit du Dragon
Photos
Rose Simard
La création de ce cocktail n’a rien d’ordinaire ! J’ai eu le plaisir de recevoir la créatrice de contenu et reine du DIY au Québec, Marianne Plaisance. Ensemble, nous avons improvisé une slush alcoolisée tropicale et savoureuse.
Je lui ai proposé d’utiliser du Soju à saveur de melon, un alcool de riz coréen titrant autour de 12 % d’alcool. Nous avons ensuite ajouté des fruits colorés, à l’image de son univers éclaté, ainsi qu’une touche de thé au jasmin pour apporter une belle complexité au mélange. Et comme nous sommes toutes les deux de grandes fans de St-Germain, impossible de résister à l’envie d’en verser quelques gouttes !
Ingrédients
Pour 2 à 4 verres
- 10 oz de soju au melon, Good Day
- 2 oz de liqueur de fleurs de sureau, St-Germain
- 1 lime entière
- 3 oz de thé au jasmin, infusé et refroidi
- 1 tasse de mélange de fruits tropicaux surgelés (ananas et fruit du dragon)
Garniture
- Crème de coco
Étapes
- Retirer les extrémités de la lime, puis couper la lime en quartiers.
- Verser tous les ingrédients dans un mélangeur, à l'exception de la crème de coco. Mélanger à haute puissance jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
- Ajouter 8 à 10 glaçons, puis mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'une texture slush.
- Servir dans des verres et verser délicatement la crème de noix de coco (0.5 à 1 oz) sur le dessus.
Outils
-
Mélangeur
