Une recette complexe et élégante
Tuxedo Dress
Photos
Nesrine Brikci
Que diriez-vous de finir l’année en beauté avec un cocktail digne de ce nom!
J’ai utilisé le gin anglais Sipsmith pour revisiter le Tuxedo, un cocktail classique haut de gamme à base de gin, de vermouth sec, de Luxardo maraschino et d’absinthe. Le Sipsmith est un dry gin classique, et il n’y a pas mieux pour apprécier ce genre de recette.
J’adore la recette classique du Tuxedo, car elle contient plusieurs de mes ingrédients préférés, mais je voulais créer une version 100% à mon goût. J’ai donc intégré encore plus d’ingrédients que j’affectionne, dont la liqueur de fleur de sureau St-Germain et le bitter de céleri Scrappy’s (le meilleur). Certes, ce cocktail demande des ingrédients un peu plus nichés que les autres recettes qu’on retrouve habituellement sur le site, mais parfois, c’est l’fun d’essayer de nouvelles choses!
Ingrédients
Pour 1 verre
- 2 oz de gin, Sipsmith
- 1 oz de vermouth sec
- 0.25 oz de liqueur de fleur de sureau
- 2 traits de bitter de céleri, Scrappy’s
- 2 traits de solution saline (ou 1 pincée de fleur de sel)
Garnitures
- 1 Olive verte
- Absinthe (pour rincer le verre)
Étapes
- Rincer votre verre avec quelques gouttes d'absinthe. Jeter l’excédent.
- Verser tous les ingrédients dans un verre à mélanger rempli de glaçons.
- Mélanger à l'aide de la cuillère.
- Filtrer dans le verre rincer à l'absinthe rafraîchi.
- Garnir de l'olive verte.
Outils
-
Cuillère -
Verre à mélanger
Un cocktail complexe qui charmera les amateurs de spiritueux.
