10 recettes de cocktails coups de cœur qui ont marqué les dix dernières années !

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2015 : Le Prince-Édouard

— Par Audrey Fortin

En 2015, Audrey et moi avons animé notre toute première websérie de 8 épisodes intitulée 1 ou 2 Cocktails. Le concept était simple : créer des cocktails pour des occasions estivales, comme un lobster party, un barbecue sur la terrasse, au bord de la plage, ou un week-end dans le Maine. Le Prince-Édouard est le cocktail vedette du tout premier épisode, marquant ainsi le début d’une longue aventure.

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2016 : Bloody-Mosa

À l’été 2016, toujours avec Audrey et mes amis des Productions Bien Joué, nous avons tourné la deuxième saison de notre websérie, cette fois-ci présentée par la SAQ. Toute l’équipe avait le désir de repousser les limites des concepts, et l’épisode du Bloody-Mosa en est un parfait exemple. Inspiré par le Bed-In de John et Yoko, cet épisode a été entièrement tourné allongés dans un lit d’hôtel, de la préparation des cocktails à la cuisson des omelettes.

À ce jour, le Bloody-Mosa ne fait pas l’unanimité au sein de l’équipe, mais pour moi, il restera toujours une recette épique!

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2017 : Amaretto Sour 2

— Par Jeffrey Morgenthaler

En 2017, j’ai commencé l’aventure 1 ou 2 Cocktails en solo, y consacrant tout mon temps. Pour la troisième et ultime saison de la websérie, j’ai eu le plaisir de filmer avec différents mixologues de Montréal. Cette année-là, j’ai eu la chance de tourner dans une maison de l’horreur, au Parc Safari dans l’enclos des girafes, et même de sauter d’un avion à 13 000 pieds d’altitude avec un shaker collé à la main.

Bien que je n’aie pas inventé la recette de l’Amaretto Sour 2, (on doit cette divine création par Jeffrey Morgenthaler) cette gorgée dégustée après mon premier saut en parachute restera sans aucun doute LA meilleure gorgée que j’aie jamais goûtée !

2018 : Gin & Prosecco

En fouillant dans mes archives, je me suis rendu compte que l’année 2018 n’avait pas été très productive en termes de nouvelles recettes sur le site. À cette époque, je travaillais sur divers projets, dont une chaîne YouTube bilingue et mon tout premier livre.

Cependant, parmi la petite sélection de recettes, j’ai retrouvé un coup de cœur : le G&P. Les G&T (Gin Tonics) étaient très populaires à l’époque, et pour le rendre plus festif pour les fêtes, j’ai proposé cette version au Prosecco. I still stand by it.

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2019 : Lady May

— tirée du livre L’Apéro au Québec

À l’automne 2019, j’ai eu la chance de coécrire mon premier livre de recettes de cocktails, L’Apéro au Québec (KO éditions). Nous souhaitions mettre en avant les spiritueux québécois et les artisans qui les façonnent, à travers des recettes 100 % locales et des portraits d’entreprises d’ici. Les photos de mon amie et collaboratrice de longue date, Nesrine Brikci, illustrent magnifiquement ce recueil de recettes, dont je serai éternellement fière.

Parmi toutes les recettes de ce livre, j’affectionne particulière le Lady Mai, puisqu’il s’agit de la recette qui a remporté le cœur des lecteurs.

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2020 : Margarita Mexicano-Québécoise

L’année 2020, même si nous préférerions l’oublier, a tout de même eu son lot de positif. C’est pendant le confinement que plusieurs d’entre vous m’avez découverte, car je me suis mise à publier des vidéos de cocktails presque tous les jours ! Je vous ai présenté de nombreuses recettes sur le site, et ensemble, nous avons traversé cette période sombre, un apéro à la fois.

Lorsque je pose la question : « Quelle est votre recette préférée sur le site ? », la réponse qui revient le plus souvent est sans conteste la Margarita Mexicano-Québécoise. Je pense que beaucoup d’entre vous m’avez même découverte grâce à cette recette !

Est-ce le cas pour vous ?

Essayez la recette de Margarita et de Salsa Maison.

2021 : Collins du Fjord

L’année 2021 a été particulièrement marquante. À peu près au même moment, j’ai publié mon deuxième livre de recettes, Boire le Québec, et j’ai également diffusé la websérie Ici Comme Nulle Part Ailleurs, dans laquelle je rencontre huit distillateurs et distillatrices à travers le Québec pour raconter leur histoire. Ce fut définitivement un moment fort de ma carrière.

Cette magnifique série co-produit avec les Productions Bien Joué est toujours actuelle, elle illustre la passion des artisans québécois derrière vos produits préférés. Les 8 épisodes sont disponible sur le site ou sur YouTube.

Pour l’épisode consacré à la Distillerie du Fjord, je vous proposais un cocktail à base de gin KM12 floral avec un petit ajout de liqueur de thé du labrador Lily.

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2022 : Basilic Sour

Pour 2022, j’ai choisi le Basilic Sour afin de souligner le début de mon partenariat avec les Pizzérias NO.900. Depuis cette année-là, j’ai la chance de créer leur carte cocktail saisonnière, disponible dans toutes les succursales du Québec. J’adore ce partenariat, car non seulement c’est une très belle entreprise d’ici, mais il vous permet également de savourer mes créations chaque fois que l’envie d’une pizza vous prend.

Rapidement, le Basilic Sour est devenu le cocktail signature, et depuis 2022, nous n’avons pas réussi à l’enlever de la carte. Long live the Basilic Sour !

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2023 : Gin Smash Raisin & Framboise

L’année 2023 a également été marquante, mais cette fois-ci sur le plan personnel, car je suis devenue maman. Ce nouveau rôle me comble de bonheur et pourrait bien annoncer une relève pour votre plus grand plaisir (il faudra être très patient par contre!).

Après neuf mois sans cocktail, j’étais plus qu’heureuse de pouvoir reprendre progressivement mes bonnes habitudes. Le Gin Smash Raisin et Framboise est définitivement devenu un de mes cocktails coup de cœur post-grossesse.

2024 : Deep’n Delicious® Martini

Finalement, dix ans plus tard, nous voilà en 2024 ! Rien ne faisait plus de sens pour moi que de célébrer ces dix années avec des recettes de cocktails, puisque c’est pour cela que vous êtes là. Pour la première fois, je me suis permise de sortir du cadre habituel en vous proposant trois recettes extravagantes, utilisant des techniques de mixologie plus avancées. Je me suis vraiment amusée avec ce projet, qui a également revitalisé ma créativité pour les dix prochaines années.

Le nom de ce cocktail se passe d’explications ! 🙂

Essayez la recette

Merci d’être au rendez-vous depuis dix ans ! Je ne le dirai jamais assez : c’est un privilège de pouvoir vivre de ma passion, et c’est grâce à vous. SANTÉ !