Chaque bouchée est une surprise
Nachos au Saucisson Tex Mex
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Kéven Poisson
Qu’on se le dise une fois pour toutes, il n’y a aucun nachos de restaurant qui arrive à la cheville de ceux que l’on fait à la maison! Pour réussir un nachos, il y a deux règles d’or à respecter. Premièrement, il est impératif d’être généreux avec les garnitures, spécialement le fromage! Deuxièmement, il est très important d’y intégrer un élément de surprise, un ingrédient clé qui fera toute la différence. Dans le cas de cette recette, il s’agit de petites rondelles de saucisson aux épices tex mex! Non seulement le saucisson apporte un côté « spicy » agréable, il rend chaque bouchée complètement décadente.
Les Saucissons 1546
Les saucissons 1546 sont faits à partir d’épaule de porc de première qualité provenant du Québec, en plus d’être fait entièrement à la main par des artisans d’ici. Ils sont offerts en 8 saveurs différentes et ils se retrouvent dans les épiceries. Il s’agit d’un produit parfait pour les apéros improvisés ou pour réinventer vos recettes préférées!
Ingrédients
- 1 sac (300g) de croustilles de maïs
- 1 saucisson épices tex mex tranché finement, Saucissons 1546
- ½ tasse de salsa
- ¼ de tasse de jalapenos marinés et tranchés
- 1 tomate coupée en dés
- 1 radis tranchés finement
- 190g de fromage râpé mélange tex mex, Fromagerie Saint-Guillaume
- Coriandre (au goût)
Sauce cumin et lime
- 1/3 de tasse de yogourt nature
- 1 c. à thé de cumin moulu
- Le jus d’une demi lime
- Sel et poivre
Étapes
- Préchauffer le four à 425°F. Couvrir une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Mélanger les ingrédients pour la sauce cumin et lime. Réserver.
- Couvrir la plaque de croustilles de maïs. Répartir les saucissons, les jalapenos, la tomate et le fromage sur les croustilles.
- Mettre au four environ 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
- À la sortie du four, répartir la salsa et la sauce cumin et lime. Garnir des rondelles de radis et de la coriandre.
