Par une froide journée d'automne
Chai Whisky Chaud
Photos
Nesrine Brikci
Plus l’automne avance et plus notre envie de savourer des boissons réconfortantes augmente; c’est probablement ce qui explique le succès du Pumpkin Spice Latte année après année.
Pour faire changement du latte à la citrouille, je vous propose d’essayer cette boisson épicée à base de chai masala et de whisky. Les épices que l’on retrouve dans le chai comme la cardamome, l’anis, la cannelle et le clou de girofle rappellent les saveurs des petits plats mijotés que l’on savoure durant les mois d’automne. Avec le whisky en prime, on est partie pour une vraie séance de cocooning.
Essayez la version froide :
Ingrédients
Pour 4 verres
- 12 oz d’eau
- 1 sachet de chai masala ou 1 c. à thé de mélange masala
- 3 oz de whisky
- 3 oz de jus de lime frais
- 4 oz de jus d’orange frais
- 4 oz de sirop simple
- 4 étoiles d’anis
- 4 rondelles d’orange déshydratée
Garnitures
- 1 étoile d’anis
- Nuage de lait (optionnel)
Étapes
- Infuser le chai masala dans une petite casserole, puis réduire à feu doux.
- Ajouter tous les ingrédients et laisser infuser de 8 à 10 minutes.
- Filtrer le mélange dans une théière à l'aide d'un tamis.
- Servir dans les tasses et garnir d'une étoile d'anis. Verser un nuage de lait (optionnel).
Outils
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Casserole -
Tamis
Pour les journées froides
